Este curso tiene como objetivo general capacitar a los Técnicos Químicos en las tareas de control de alimentos y productos alimenticios.

Además, los prepara para actuar en líneas y procesos de elaboración, en laboratorios bromatológicos y de control de calidad, tanto a nivel comunal, como institucional y privado.

El curso les permite adquirir conocimientos y habilidades para controlar la calidad de las materias primas, productos intermedios y finales involucrados en la industria alimentaria, conociendo, las bases bioquímicas y nutricionales de la alimentación humana. Podrán aplicar conceptos de control de puntos críticos en dicha industria para lograr productos de alta calidad.

Las clases se dictan en el turno noche a razón de 20 horas semanales (se dictan en 4 días, entre las 18:30 y las 22:00 horas) en un total de 32 semanas. (Ver materias)

PERFIL DEL EGRESADO.

Técnico Químico con amplio criterio para desarrollar tareas en planta de elaboración y/o procesado de alimentos y en laboratorios de control de calidad; esto último se extiende a controles bromatológicos a nivel comunal, institucional y privado.

Para más infromación, consultar en la Regencia Técnica y/o contactarse con la coordinadora del curso. (Diana Kabbache)